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¿Cómo conservar el Apionabo?

– El apionabo sólo se conserva bien unos 3 días en la nevera. Después se pone blando. – El apionabo pelado se pone negro enseguida. Si ha de esperar ponlo a remojo en un litro de agua fría y el zumo de un limón.

¿Porqué el cuchillo tiene que estar afilado?

– Hay quien teme los cuchillos muy afilados porque piensa que puede cortarse, y, sin embargo, suele resultar más peligroso un cuchillo sin afilar, puesto que al usarlo puede resbalar o escaparse de la mano. Ten siempre a mano un afilador; afilar un cuchillo es...
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