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¿Cómo obtener un caldo aromático?

– Si de lo que se trata es de obtener un caldo aromático, echa la carne en el agua todavía fría, y sala lo mínimo a fin de poder luego utilizar los restos de caldo como base de salsas; si lo salaste en exceso, no te será posible efectuar reducciones. Si lo que...

¿Algunos consejos y trucos en el hogar con huevos?

– Hueveras. Si el huevo está pegado a la huevera de cartón, no trates de arrancarlo. Humedece la huevera y espera unos minutos. -Nada mejor que la clara de huevo para pegar una etiqueta en una botella. -No batas nunca los huevos en cacharros de aluminio porque...

¿Cuál es la mejor forma de hacer canapés?

– Un tiempo antes de empezar acuérdate de sacar la mantequilla de la nevera para que se reblandezca y puede extenderse fácilmente. Úntala en el pan antes de quitarle la corteza, de lo contrario, lo más seguro es que se te desmigue. Piensa, por otra parte, en que...
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