by TnRelaciones | Jan 11, 2021
– Quitar la espoleta Llevar hacia atrás la piel de la cavidad del cuello y cortar alrededor de la espoleta. Raspar la carne y cortar la base. Nota: Si deseas saber más, de recetas (más de 70.000 Recetas de todos los países del Mundo), alimentación, nutrición,... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Trinchar un ave asada. Quitar las patas, cortar por la mitad y pasar a una fuente caliente. Sujetar bien el ave con un tenedor y practicar un corte horizontal en la pechuga sobre el ala, cortando hasta el hueso. Cortar lonjas limpias y uniformes de la pechuga,... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
– Bridar aves pequeñas Las aves se bridan para conseguir una forma atractiva y para que el relleno no se desplace. Después de sazonar el ave, colocar con la pechuga hacia arriba y comenzar atando con un hilo alrededor de las patas y debajo de la piel de la cola.... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Preparar un ave grasa para asar. Las aves grasas como el pato o la oca, deben desgrasarse al máximo posible antes de cocinarse. Colocar el ave con las pechugas hacia arriba y cortar el exceso de grasa de la cola y de su cavidad. Quitar la espoleta. Sazonar por dentro... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
– Bridar aves grandes Poner el ave con las pechugas hacia arriba y juntar las patas en el centro de las pechugas. Insertar una aguja de bridar a través de la articulación de una de las patas, atravesar el cuerpo y sacar por la otra pata. Introducir los alones... 