by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Tanto el valor nutritivo como la frecuencia y tipo de posibles alteraciones, se debe a su composición y características, que son muy variables según las diferentes especies: agua, 60-75%. proteinas: 15-20%, en las que predominan el aspártico y glutámico, con una... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Existen unas normas de calidad de las aguas y de la PRODUCCION, de los moluscos y otros invertebrados marinos vivos, a través del cual se pretende garantizar el que las características de las zonas de producción de mariscos, permitan obtenerlos en las condiciones... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
El agua carbonatada es agua que contiene ácido carbónico (H2CO3) que, al ser inestable, se descompone fácilmente en agua y dióxido de carbono (CO2), el cual sale en forma de burbujas cuando la bebida se despresuriza. Cuando tiene un mayor contenido de minerales, por... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
La aplicación del frío es uno de los métodos mas extendidos para la conservación de los alimentos. El frío va a inhibir los agentes alterantes de una forma total o parcial. Las ventajas son numerosas, por un lado permiten conservar los alimentos a largo plazo,... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Las Aguas Cloruradas son Aguas en cuya composición predomina el cloruro. Pueden ser de baja mineralización, dando lugar a aguas termales o de alta mineralización, que serán aguas frías. El cloro no lo encontramos libre en la naturaleza sino en forma de cloruros. Los... 