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¿Qué es el Piure?

Es un animal marino filtrador de color rojo intenso dentro de su cubierta protectora, que vive a menudo en densas agregaciones poblacionales en la zona intermareal y submareal de la costa de Chile y Perú. Un marisco rojo y comestible. Se caracteriza por presentar un...

Huevos: Categorías

Cuando vamos a comprar huevos vemos que existen los de categoría A y los de categoría B. Los primeros (categoría A) se denominan huevos frescos, estos huevos no han sido limpiados, lavados o conservados (refrigerados). Es importante que sepamos que para que un huevo...

¿Cómo diferenciar entre un huevo fresco y uno refrigerado?

Una pregunta que nos solemos hacer con frecuencia es como distinguir entre un huevo fresco y uno conservado. Las diferencias a simple vista son varias: El huevo fresco presenta una cámara de aire en el polo mas obtuso mayor que el huevo conservado por ello al meter un...

Huevos: Alteraciones antes y despues de la puesta

Por ultimo debemos de saber que los huevos pueden sufrir distintas alteraciones antes de la puesta: Microbianas:comentadas anteriormente. Coloraciones-cuerpos extraños: Manchas de sangre; son coloraciones rojizas en la yema. Se deben a pequeñas hemorragias en el...
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