Alexandre Balthazar Laurent Grimod de La Reynière nació el 20 de noviembre de 1758 en París y murió el 25 de diciembre de 1838, Villiers-sur-Orge, Essonne, fue un abogado, periodista y escritor culinario francés que adquirió notoriedad durante el periodo de gobierno de Napoleón Bonaparte. Se caracteriza por ser un gastrónomo apasionado, que roza con la voluptuosidad en sus descripciones culinarias como un gourmet. Como periodista es considerado como un cronista agudo de su época. Hijo de Laurent Grimod de La Reynière, heredó la fortuna familiar de la familia a la muerte de su padre que poseía el cargo de fermier général en 1792. Fue miembro de la Société du Caveau.
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