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Receta de Sgonfioti de Patata

Receta de Sgonfioti de Patata
Para 4 personas

Ingredientes:

- 300 gr. patatas
- 300 gr. harina
- 10 gr. levadura
- 2 huevos
- 150 gr. queso Gorgonzola
- 100 gr. jamón crudo
- Aceite
- Sal

Preparación:

1º) Cocer las patatas con piel y ponerlas en puré, añadirles la harina.

2º) Luego los huevos y la levadura disuelta en un poco de agua tibia.

3º) Dividir la masa resultante en 3.

4º) Estirarla y cortar discos de 7 cm. de diámetro.

5º) Poner sobre cada uno un trozo de queso y de jamón.

6º) Tapar con otro disco.

7º) Dejar que leuden y freírlos.

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