DIETÉTICA Y NUTRICIÓN » Recetas Exclusivas y Únicas » Recetas Exclusivas y Únicas de Pasta

Receta de Knepfles

Receta de Knepfles
Para 4 personas

Ingredientes:

- 200 gr. harina
- 500 gr. patatas
- 2 huevos
- 1 pizca nuez moscada
- 4 cuchara sopera de leche
- 1 pastilla caldo
- 6 cuchara sopera de pan miga seca
- 100 gr. queso gruyère
- 40 gr. mantequilla
- Sal

Preparación:

1º) Poner las patatas en puré.

2º) Cuando esté frío, añadir la harina, sal, un poco de moscada y leche.

3º) Formar piezas del tamaño de una nuez.

4º) Llevar el caldo a ebullición y cocer estos gnocchis durante un cuarto de hora.

5º) Mientras, fundir la mantequilla hasta dorarla y añadir la miga de pan y tostarla.

6º) Calentar el horno a 180º.

7º) Retirar los gnocchis del caldo, echarlos en una fuente engrasada con mantequilla y espolvorear por encima la miga de pan tostada y el queso rallado.

8º) Distribuir por encima la mantequilla sobrante y meter en el horno unos 20'.

9º) Servir después de haberlos dejado descansar unos minutos para apreciar mejor el sabor.

10º) Son inmejorables como acompañamiento de carnes estofadas y gulasches. 

Nota: Si deseas saber más, de recetas (más de 70.000 Recetas de todos los países del Mundo), alimentación, nutrición, dietas... (Más de 4.500 artículos) y gastronomía de todos los paises y regiones del Mundo (Más de 2.600 artículos), Trucos y Consejos en la cocina, Turismo Gastronómico, Glosario... Y mucho más. Clic Aquí

Etiquetas: -

Registros relacionados: -

Digg it! Imprimir este registro