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Receta de Capellini con Guisantes y Gambas

Receta de Capellini con Guisantes y Gambas
Para 4 personas

Ingredientes:

- 1 y 1/2 cuchara sopera de mantequilla
- 1 y 1/2 tazas leche
- 1 y 1/2 cuchara sopera de salsa al pesto
- 1 cuchara sopera de ajo trinchado
- 1/2 cuchara de postre de sal
- 1/2 pimiento rojo a tiras
- 450 gr. gambas
- 1 y 1/2 cuchara sopera de harina
- 1/2 taza crema de leche
- 1 y 1/2 cuchara sopera de perejil picado
- 2 cuchara sopera de queso parmesano
- 1/2 cuchara de postre de pimienta blanca
- 300 gr. capellini
- 125 gr. guisantes
- Salsa Worcestershire
- Salsa Tabasco

Preparación:

1º) Preparar una bechamel con la mantequilla, harina, leche y crema de leche.

2º) Añadir el pesto, perejil, ajo, parmesano, sal, pimienta, worcestershire y tabasco y cocer.

3º) Cocer la pasta en agua suficiente al dente.

4º) Al mismo tiempo cocer los guisantes y las gambas.

5º) Escurrir la pasta, mezclarla con la salsa y servirla en los platos.

6º) Distribuir los guisantes y las gambas por encima.

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