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Receta de Linguine con Alcachofas y Hongos Secos

Receta de Linguine con Alcachofas y Hongos Secos

Ingredientes:

- 1 funda de linguine cocinado. (250 gramos.)
- 1 lata de alcachofas escurridas picadas.
- 1/2 tz. de hongos secos bien picaditos.
- 1 cebolla perla picadita.
- 1 tz. de tomate picado sin pepas.
- 3 hojitas de laurel.
- 1 cda. de ajo molido.
- 1 tz. de caldo de pollo.
- 3/4 tz. de vino tinto.
- 1/2 tz. de queso parmesano rayado.
- 1 cdta. de hierbita picada.
- 3 cdas. de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1º) En el aceite refreímos la cebolla, los hongos, las hojitas de laurel, el ajo, la sal y la pimienta.

2º) 5 minutos después incorporamos el tomate y las alcachofas y refreímos un momentito más.

3º) Incorporamos el caldo y el vino, dejamos hervir 5 minutos.

4º) Retiramos las hojitas de laurel y mezclamos con el fideo y el queso parmesano.

3º) Cuando haya hervido unos cinco minutos, apagamos la hornilla y adicionamos la crema de leche.

4º) Mezclamos la preparación anterior con los tallarines.

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