Recetas de Canelones de Carne con Cola
Ingredientes:
– 1 paquete de fideos para canelones (cocinados)
– 2 tz. de carne molida
– 1 zanahoria (rallada)
– 1/2 tz. de cola negra
– 4 cdas. de cola negra
– 4 cdas. de pasta de tomate
– 1 tomate (picadito)
– 1 pimiento (picadito)
– 1 cebolla (picadita)
– 2 caldos de carne
– 2 cdas. de margarina
– 1 tz. de salsa blanca mediana ( con 2 cdas. de salsa de tomate)
– 1/2 queso blanco rallado
– Queso parmesano
Preparación:
1º) Hacemos un refrito utilizando la margarina, la cebolla, el pimiento, el tomate, la zanahoria y los caldos de carne, luego agregamos la carne molida, refreímos un poco y añadimos la pasta de tomate y la cola negra. Cocinamos hasta que se reduzca el liquido casi hasta su totalidad.
2º) Rellenamos los canelones (previamente cocinados en agua), y los colocamos en un molde resistente al horno.
3º) Cuando ya tengamos los canelones rellenos, les ponemos el queso rallado, salsa blanca y por último el queso parmesano y lo llevamos a gratinar al horno.
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