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Receta de Guvetch de arroz

Receta de Guvetch de arroz
Para 4 personas

Ingredientes:

- 250 gr. arroz
- 300 gr. cebollas
- 800 gr. tomates
- 2 pimientos
- 4 huevos
- 500 gr. yogur
- 1 y 1/2 dl. aceite
- Sal
- Pimienta
- Paprika

Preparación:

1º) Dorar las cebollas, trinchadas, en el aceite, añadir el arroz y los pimientos, cortados a trozos pequeños. Sazonar con sal y paprika.

2º) Cortar los tomates a rodajas.

3º) Disponer una capa de rodajas en el fondo de la fuente, otra de arroz encima y repetir el procedimiento hasta acabar con una de tomates.

4º) Mojar con 3 ó 4 cucharadas de aceite y medio vaso de agua. Hornear.

5º) Batir los huevos con el yogur y echar por encima.

6º) Devolver al horno hasta que se forme una capa dorada.

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