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Receta de Ensalada de Wurts y Dijonaises

Receta de Ensalada de Wurts y Dijonaises
Para 4 personas

Ingredientes:

- 4 salchichas tipo Wurst cocidas
- 1 cebolla
- 1 cuchara sopera de mostaza de Dijon
- 1/2 cuchara de postre de sal
- 1/4 cuchara de postre de paprika
- 1 cuchara sopera de alcaparras
- 2 encurtidos
- 3 cuchara sopera de vinagre
- 2 cuchara sopera de aceite
- 1/4 cuchara de postre de pimienta
- 1/4 cuchara de postre de azúcar
- 1 cuchara sopera de perejil trinchado
- 4 patatas cocidas     

Preparación:

1º) Cortar el wurst a cubos pequeños, trinchar los encurtidos y la cebolla, mezclar con el vinagre, mostaza y aceite.

2º) Añadir la sal, paprika, pimienta y azúcar. Luego las alcaparras.

3º) Regar los wurst, encurtidos y cebolla.

4º) Antes de servir espolvorear con perejil.

5º) Cortar las patatas a dados pequeños e incorporarlos.

 

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