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Receta de Ensalada Rhossili Bay

Receta de Ensalada Rhossili Bay
Para 4 personas

Ingredientes:

- 4  pomelos
- Unas hojas menta
- 50 gr. miel     

Preparación:

1º) Pela 4 pomelos a lo vivo, es decir, llevándote toda la piel blanca y dejando la pulpa desnuda. Reserva el jugo que se desprenda.

2º) Saca los gajos, mecha en cada uno de ellos una hoja de menta.

3º) Dispónlos en una fuente y guárdala en la nevera.

4º) Lleva a ebullición 50 gr. de miel junto con el zumo recogido de los pomelos y 10 hojas de menta.

5º) Apaga el fuego y deja en infusión durante 5 minutos.

6º) Una vez fría la salsa, viértela sobre los pomelos y sirve.

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