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Receta de Tarta de Pan y Champiñones

Receta de Tarta de Pan y Champiñones
Para 6 personas.

Ingredientes:

- 60 gr. mantequilla
- 12 rebanadas pan de barra
- 150 gr. bacon
- 500 gr. champiñones
- 4 cebollas
- 4 huevos
- 1/4 litro leche
- 150 gr. queso de Gouda seco rallado
- 1/2 cuchara sopera de paprika dulce
- 1 poco de perejil
- Sal
- Pimienta

Preparación:

1º) Calentar la mantequilla en una sartén grande.

2º) Freír las rebanadas de pan por ambas caras a fuego bajo. Reservarlas.

3º) Freír en la misma sartén el bacon a tiras.

4º) Cortar los champiñones a rodajas finas, pelar y cortar las cebollas a rodajas, añadir todo al bacon y sofreírlo.

5º) Sazonar con sal y pimienta, trinchar el perejil y añadirlo.

6º) Echar esta masa en un molde, cubrirla con las rebanadas de pan cabalgando una sobre otra en forma de tejas.

7º) Mezclar los huevos, la leche, sal, paprika, y la mitad del queso rallado groseramente.

8º) Verter sobre el pan.

9º) Cubrir con papel de aluminio y meter en el horno a 200º 20'.

10º) Retirar el aluminio y echar el resto del queso. Dorar 10' más.

11º) Servir con una ensalada.

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