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Receta de Nabos Glaseados a la Naranja

Receta de Nabos Glaseados a la Naranja
Para 4 personas

Ingredientes:
- 700 gr. nabos pequeños
- 75 gr. mantequilla
- 2 Cucharas soperas de azúcar
- 1 cebolla
- 2 naranjas

Preparación:

1º) Raspar los nabos y cocerlos 10' en agua salada.

2º) Cuando estén tiernos, colarlos.

3º) Fundir la mantequilla en una sartén grande, añadir el azúcar y fundirlo a fuego bajo.

4º) Incorporar los nabos, revolviéndolos de vez en cuando para que el azúcar no se queme.

5º) Añadir la cebolla cortada en 8 cuartos y los gajos de las naranjas peladas a lo vivo.

6º) Proseguir la cocción 5' hasta que los nabos queden bien envueltos.

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