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Receta de Pastel de Lentejas y Cordero

Receta de Pastel de Lentejas y Cordero
Para 6 personas

Ingredientes:

- 700 gr. carne de cordero a dados
- 75 gr. lentejas rojas
- 300 ml. caldo
- 450 gr. patatas
- 125 gr. queso cheddar rallado
- 2 cuchara sopera de aceite
- 2 cebollas
- 1 cuchara sopera de cúrcuma
- 1 cuchara sopera de canela

Preparación:

1º) Calentar el horno a 180º.

2º) Calentar el aceite y sofreír las cebollas trinchadas 2'.

3º) Añadir la cúrcuma y la canela, incorporar el cordero y freírlo hasta dorarlo.

4º) Echar entonces las lentejas y el caldo.

5º) Cocer las patatas en agua, cortadas a discos, durante unos 3'. Escurrirlas y secarlas con papel cocina.

6º) Cubrir con ellas la carne, que se habrá puesto en una bandeja de horno, como si fuera pasta brisa, espolvorear con el queso rallado y hornear durante 40'.

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