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Receta de Fritada de Patatas, Panceta y Salchichas

Receta de Fritada de Patatas, Panceta y Salchichas
Para 4-6 personas

Ingredientes:

- 1 kgr. patatas
- 3 salchichas
- 125 gr. panceta
- 1 pimiento rojo
- 2 cebollas
- 50 cl. caldo
- 3 cuchara sopera de aceite
- 1 pizca paprika

Preparación:

1º) Cocer las patatas enteras. Pelarlas y cortarlas a rodajas gruesas.

2º) Trinchar las cebollas, limpiar el pimiento y cortarlo a tiras.

3º) Cocer las salchichas en agua 15', quitarles la piel y cortarlas a rodajas. Calentar el aceite,  poner la cebolla, la panceta y el pimiento y sofreirlos 5'.

4º) Añadir las patatas y las salchichas. Dejar dorar. Sazonar y echar la paprika.

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