DIETÉTICA Y NUTRICIÓN » Recetas Exclusivas y Únicas » Recetas Exclusivas y Únicas de Pescados y Mariscos

Receta de Mejillones al Pastís

Receta de Mejillones al Pastís
Para 4-6 personas

Ingredientes:

- 3 Kgs mejillones
- Pastís
- Semillas de hinojo
- Tallos de hinojo
- Ajo
- Cáscara de limón
- 1 cebolla
- Aceite
- Pimienta negra

Preparación:

1º) Limpiar los mejillones cuidadosamente.

2º) Pelar y trinchar la cebolla.

3º) Sofreírla ligeramente en aceite junto con las semillas de hinojo y un par de tallos.

4º) Agregar los mejillones.

5º) Cuando empiecen a abrirse, añadir un vaso de pastís, un diente de ajo trinchado y unas briznas de cáscara de limón rallada.

6º) Echar la pimienta negra y acabar la cocción.

7º)
Si se quiere agregar mayor cantidad de pastís, para evitar que el plato resulte excesivamente alcohólico, se calentará el licor previamente y se flameará para evitarlo en un cazo aparte.

Nota: Si deseas saber más, de recetas (más de 70.000 Recetas de todos los países del Mundo), alimentación, nutrición, dietas... (Más de 4.500 artículos) y gastronomía de todos los paises y regiones del Mundo (Más de 2.600 artículos), Trucos y Consejos en la cocina, Turismo Gastronómico, Glosario... Y mucho más. Clic Aquí

Etiquetas: -

Registros relacionados: -

Digg it! Imprimir este registro