Receta de Escalopes de Atún Fresco al Curry
Para 4 personas
Ingredientes:
– 4 escalopes atún
– 3 cebollas
– 2 tomates
– 1 vaso vino blanco seco
– 1 limón
– 1 cuchara de postre de curry
– 1 vaso aceite
– sal y pimienta
Preparación:
1º) Cortar el trozo de atún en cuatro escalopas muy finas.
2º) Calentar el aceite y freírlas por ambos lados. Sazonar.
3º) Retirar de la sartén, y en el mismo aceite freír las cebolla trinchadas, añadir los tomates, sin piel ni semillas, y cortados a dados y el curry.
4º) Remojar la mezcla con el vino. Dejar que se reduzca a un tercio y volver a poner al atún para que se rehogue en la salsa. Y servir
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