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Receta de Corvina en Salsa de Aguacate y Limón

Receta de Corvina en Salsa de Aguacate y Limón

Ingredientes:

- 6 filetes de corvina aliñados y fritos.
- 2 aguacates picados.
- 1 cda. de jugo de limón.
- 3/4 tz. de crema de leche.
- 3/4 tz. caldo de pollo.
- 3 cdas. de harina.
- 3 cdas. de margarina.
- 3/4 tz. de vino tinto.
- 1 cda. jugo de limón.
- 1 pimiento rojo picado.
- 2 aguacates picados.
- Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1º) En una sartén derretimos la margarina.

2º) Agregamos los pimientos y la harina, moviendo constantemente hasta formar una masita.

3º) Poco a poco vamos agregando a esta masita el caldo de pollo, el vino y la crema de leche como si hiciéramos una salsa blanca.

4º) Fuera de la hornilla agregamos el aguacate y el jugo de limón.

5º) Servimos la salsa sobre la corvina.

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