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Receta de Corvina Anre

Receta de Corvina Anre

Ingredientes:

- 5 filetes de corvina aliñados.
- 5 filetes de anchoas picaditas.
- 4 cdas. de margarina Bonella.
- 4 cdas. de aceite de oliva.
- 2 papas peladas y cortadas en cuadritos.
- 1 cebolla picadita.
- 1 pimiento picadito.
- 2 tzs. de tomate picadito.
- 2 cdas. de ajo molido.
- 2 cdas. de hierbita.
- 1/2 tz. de vino.
- Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1º) Doramos la corvina en el aceite de oliva y la margarina.

2º) Una vez dorada la retiramos del sartén y en esa misma margarina refreímos ligeramente la cebolla, el pimiento y el ajo.

3º) Agregamos el resto de ingredientes y cocinamos hasta que la papa este cocinada, en caso de que se seque le agregamos un poquito de agua.

4º) Servimos la salsa sobre la corvina.

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