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Receta de Pie de Pollo con Legumbres y Puré

Receta de Pie de Pollo con Legumbres y Puré

Ingredientes:

- 3 Tzs. de puré de papas
- 2 pechugas cocinadas y cortadas en cuadritos.
- 1/4 tz de harina.
- 1 tz. de champiñones frescos.
- 1 tz. de cebolla picadita.
- 1 tz. de zanahorias en cuadritos cocinadas.
- 1 lata de arvejitas.
- 1/2 tz de vino blanco.
- 3 cdas. de margarina.
- 1 cda. de ajo molido.
- Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1º) En la margarina salteamos los hongos, con la cebolla, condimentados con sal.

2º) Agregamos de golpe la harina moviendo rápidamente, para luego ir incorporando poco a poco el caldo, hasta formar una especie de salsa blanca.

3º) Agregamos el pollo, el vino, las zanahorias y las arvejitas.

4º) En un molde engrasado, ponemos toda esta preparación y sobre ésta, el puré formando una especie de capa fina.

5º) Lo llevamos a dorar al horno.

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