Receta de Sofrito de Cerdo y Camarones con Salsa Barbecue
Ingredientes:
– 1 lb. (453 Gramos) de lomo de cerdo cortado en cuadritos.
– 1 lb. (453 Gramos) de camarones pelados y limpios.
– 2 cdas. de margarina.
– 2 cdas. de ajo molido.
– 1 cdta. de paprika.
– 1 Taza de salsa barbecue.
– 1/4 Taza de azúcar morena.
– 1/2 Taza de agua.
– 2 cdas. de salsa inglesa.
– Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
1º) En la margarina refreímos el cerdo con el ajo, la sal y la pimienta.
2º) Agregamos el agua, la salsa inglesa, y la paprika.
3º) Cocinamos hasta que su liquido se reduzca prácticamente en su totalidad.
4º) Agregamos la salsa barbecue y el azúcar.
5º) Cocinamos por 5 minutos más y añadimos los camarones.
6º) Continuamos cocinando hasta que los camarones estén listos.