by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Hors dóeuvre: Toda clase de pescados frescos, ahumados, salados, carnes, mariscos, legumbre, ensaladas, aves, caviar, etc. que pueden ser tomados con la mano o pincho sin necesidad de cuchillo y enedor. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Estufar: Poner una masa elaborada con levadura en un lugar a temperatura templada para que fermente. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Freír: Cocinar los alimentos en abundante grasa caliente hasta que el alimento adquiera un color dorado. Cuando se fríe por inmersión los alimentos quedan sumergidos en él. Los alimentos salteados se cocinan con una capa de grasa en la base de la sartén para evitar... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Guarnecer: Acompañar el ingrediente principal o principales de un plato de otros elementos que lo acompañan y complementan denominado guarnición. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Fabada: Potaje de judías, típico de la cocina asturiana. 