by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Hors dóeuvre: Toda clase de pescados frescos, ahumados, salados, carnes, mariscos, legumbre, ensaladas, aves, caviar, etc. que pueden ser tomados con la mano o pincho sin necesidad de cuchillo y enedor. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Exprimir: Extraer el jugo o el agua de un alimento. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Forrar: Cubrir un molde con mantequilla, aceite y/o harina y papel de hornear para evitar que la preparación se pegue. También se pueden utilizar alimentos como lonchas de tocino, hojas de espinacas y bizcochos de soletilla. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Grumos: Bolas que se forman en las harinas, sopas u otras sustancias cuando no se revuelven lo suficiente, o se cuecen mal. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Estufar: Poner una masa elaborada con levadura en un lugar a temperatura templada para que fermente. 