by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Incorporar: Agregar un compuesto espumoso y suave, como las claras a punto de nieve, a otro más denso y pesado, revolviendo con suavidad para no privarlo de su ligereza característica. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Laquear: Untar un alimento antes de cocinarlo con una crema mantecosa. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Infusión: Bebida o preparado que se consigue con la inmersión de ciertos vegetales que contienen principios activos en agua hirviendo. Por ejemplo té, café, etc. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Lardear: Envolver en lonjas de tocino una carne, ave, etc. Untar con grasa un alimento que se está asando. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Cocción Inglesa: Cocer en abundante agua en ebullición con abundante sal. 