by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Marinada: Líquido acídico aromático, usado para remojar alimentos para que absorban el sabor del líquido. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Migas: Plato elaborado a base de migas de pan con agua chorizo y otros ingredientes. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Macerar: Ablandar un alimento durante un determinado tiempo en un líquido o un adobo con el fin de que esté más tierno y se impregne del sabor del líquido de la maceración. El líquido de la maceración se utiliza después en la elaboración de la... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Machacar: Golpear la carne con un mazo para ablandarla. Se hace sobre todo para ablandar el pulpo. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Madeira: Vino generoso cosechado en la isla portuguesa de Madeira. 