by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Textura: El grano o la estructura de un producto, la sensación de una sustancia al tacto. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Timbal: Preparación cocida en una budinera o molde revestido de masa. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Salmis: Preparación de aves primero maceradas. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Sofreír: Ablandar un alimento en una sartén tapado a temperatura moderada de forma que tome color. Al final conviene destaparlo para que pierda el agua que hayan podido soltar el alimento en cuestión. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Salmuera: Solución de sal y agua que se utiliza para conservar carnes, verduras, etc. 