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Receta de Pastel fundido de Chocolate

Receta de Pastel fundido de Chocolate Ingredientes: – 60 grs. de mantequilla – 90 grs. de chocolate bitter – 2 huevos – 2 yemas – 25 grs. de azúcar – 8 grs. de harina – Una pizca de sal – Helado de vainilla Preparación:...

Receta Exclusiva de Manzanas vestidas rellenas

La fruta agregada a la masa forman una sociedad siempre deliciosa como en este caso. Ingredientes: 6 manzanas “reineta” o similares 3 cucharadas de miel 6 bizcochos amaretti El jugo de 1/2 limón 1 cucharada de manteca derretida Masa para horno rápida: 450 g de...

¿Cuáles son las cremas básicas en la alta pastelería?

Salvo casos excepcionales como el de la crema Chantilly o el de la manteca, que se trabajan con ingredientes crudos, el resto se elabora mediante la cocción de una mezcla de los mismos. Se aconseja utilizar productos frescos y de buena calidad y respetar las medidas...

Receta Exclusiva del mejor Soufflé al limón

Postre tibio tibio… Soufflé al limón Un postre diferente y original para sorprender a la familia y enfrentar dulcemente el invierno. Ingredientes: 2 huevos y 2 claras de huevo 3 cucharaditas de fécula de maíz 3 cucharadas de azúcar molida El jugo de 2...
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