by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Asado al Horno: Cocinar un trozo de carne en un ambiente seco sin elementos húmedos y con grasa. Se utiliza para piezas de gran tamaño que generalmente son sometidas a numerosas preelaboraciones. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Ajimoto: Especia que se emplea en la cocina china. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Amasar: Trabajar la masa estirándola y revolviéndola, doblándola y redoblándola sobre sí misma. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Asadura: Nombre que reciben las entrañas (casquería) de un animal cordero, bovino es decir los sesos, pulmones, hígados etc. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Ajo arriero: Nombre de un plato típico del País Vasco, Navarra y la Rioja. Es un plato de sabor muy agradable, que se compone generalmente de bacalao, ajos, cebolla, tomate troceado o en salsa, pimentón dulce y aceite. Se puede completar el plato con patatas y huevos... 