by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Hojaldre: Masa compuesta de harina, agua y mantequilla. Al hornearla sube formando capas muy finas superpuestas. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Hornear ciego: Hornear una corteza de masa vacía. Doblar los bordes de la masa. Pinchar con un tenedor. Introducir en un horno precalentado a 220º C., unos 10-12 minutos, o hasta que se dore. Dejar enfriar antes de poner el... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Estirar: Laminar una masa con el rodillo dándole movimientos rotatorios hacia delante y hacia atrás. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Finas hierbas: Hierbas finamente picadas de distinta composición para salsas y sopas. En ocasiones también escalonias picadas. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Goulash: Guiso de carne de vacuno típico de Hungría , Austria y Chequia que tiene como condimento páprika. 