by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Mantequilla: Grasa elaborada a partir de la leche de vaca. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Meuniere: Pescados que se cocinan con mantequilla y al final se añade zumo de limón. Término francés aplicado a los platos que se preparan rebozando los ingredientes con harina y friéndolos con mantequilla. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Marinada: Líquido acídico aromático, usado para remojar alimentos para que absorban el sabor del líquido. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Migas: Plato elaborado a base de migas de pan con agua chorizo y otros ingredientes. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Marinar: Poner un alimento (pescados o carnes) en una mezcla de vino, verduras, vinagre, especias, hierbas aromáticas etc para aromatizarlo y ablandarlo. 