by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Morcilla: Mezcla de sangre y otros alimentos generalmente verduras y arroz embutida en tripa. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Mornay: Salsa blanca elaborada con una bechamel reducida a la que se añade nata y queso rallado. Se usa para gratinar y acompañar platos con carne blanca, verduras y pescados. Resulta perfecta para la crema de espinacas. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Marinar: Poner un alimento (pescados o carnes) en una mezcla de vino, verduras, vinagre, especias, hierbas aromáticas etc para aromatizarlo y ablandarlo. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Marinera: Elaboración de pescados en salsa con verduras pochadas (cebolla, perejil y puerro) perejil y vino blanco. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Marrón glasé: Castañas elaboradas en almíbar. 