by TnRelaciones | Jan 11, 2021
La masa empleada para preparación de empanada es una fina masa de pan, que posteriormente se rellenará con la preparación salada o dulce para ser cocida al horno o frita. El relleno puede variar según el tipo de empanada y la procedencia o páis. Puede incluir carnes... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
A las empanadillas se les puede considerar como una variante de la empanada. La masa de empanadillas que a continuación tenéis la receta, una vez elaborada en forma de tortilla de un diámetro aproximado de 10-12 cm, se rellena y se cierra sellando con los dientes de... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
La masa quebrada también llamada masa brisa toma el nombre de la denominación en francés “brisée” quiere significa quebrada. La masa o pasta quebrada se empleada sobre todo para hacer bases de tartas o tartaletas tanto dulces como saladas. Este tipo de... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Salvo casos excepcionales como el de la crema Chantilly o el de la manteca, que se trabajan con ingredientes crudos, el resto se elabora mediante la cocción de una mezcla de los mismos. Se aconseja utilizar productos frescos y de buena calidad y respetar las medidas... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Los Limones Según la tradición popular peruana se dice que sólo se puede hacer cebiche con el limón peruano, Felizmente no es verdad. De hecho, en los tiempos de nuestras abuelas, el cebiche peruano no se hacía con limón, sino con una fruta casi desaparecida que se... 