by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Cocción a la inglesa: Consiste en cocer un elemento en abundante agua hirviendo a borbotones con mucha sal y destapado. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Carré: Costillar de la vaca, buey, ternera. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Cartucho: Hoja de papel de horno o aluminio untados de aceite en los que se encierran pescados o aves para cocerlos en el horno. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Caviar: Huevos de pescado, el negro es de esturión y el rojo de salmón. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Cecina: Fiambre más seco y salado que el jamón. 