by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Cocción en seco: Cocer en el horno, parcial o totalmente, una masa previamente cubierta con papel parafinado con legumbres secas encima para que le resulte más pesado. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Chuleta: Corte muy grueso del costillar que se presenta con el hueso. Puede ser de ternera o buey. Se prepara asada a la parrilla. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Cocción: Acción de cocer. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Chuño: Fécula de papa. (patata) by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Cocer: Hervir un alimento en agua, caldo o vapor, al horno y al baño María. 