by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Espátula: Palo de madera parecido a una cuchara pero plano que se utiliza para remover o mezclar alimentos. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Emplatar: Colocar los alimentos ya terminados en una fuente o plato cuidando la presencia y decoración. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Entremés: Conjunto de alimentos que se sirven al comienzo de la comida. Pueden ser fríos como embutidos y calientes como croquetas, san jacobos. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Especia: Producto de origen vegetal que se añade a una elaboración para aportar sabor. Pueden ser en polvo o enteros. Pueden ser hojas, raíces, frutos, cortezas, flores y bulbos. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Emulsión: Dícese del resultado obtenido de emulsionar dos o mas elementos. 