by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Fabada: Potaje de judías, típico de la cocina asturiana. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Freir en seco: Freír sin utilizar grasa o aceite. Este método se suele utilizar para tostar especias indias, panes planos y tortillas mexicanos. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Guarnición: Ingredientes que acompañan al elemento principal de un plato. Se le denomina así a lo que sirve para guarnecer o adornar los platos; las hortalizas, trufas, setas, patatas etc. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Fabes: Judías blancas asturianas. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Fritura: Baño en grasa para freír trozos de pescado, carne o ave; también se utiliza para mariscos, como, por ejemplo, las conchas, gambas, calamares. La preparación se sumerge en una cesta metálica en aceite hirviendo. 