by TnRelaciones | Jan 11, 2021
La arveja, también llamada guisante o chícharo es la pequeña semilla comestible de la planta que se cultiva para su producción. Las arvejas proceden de la familia de las leguminosas y crecen escondidos en vainas que pueden alcanzar hasta los 10 cm. Son especies muy... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Desde un punto de vista biológico, la leche es el producto de la secreción de las glándulas que a tal fin tienen las hembras mamíferas, cuya función natural es la alimentación de los recién nacidos. Desde el punto de vista fisicoquímico, la leche es una mezcla... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Son aguas con débil mineralización: Su mineralización será menor 1gr/l. Normalmente entre total entre 50 y 500 mg/L. Este agua tiene muchos elementos en < o > medida pero en cualquier caso en menor porcentaje. La mineralización del agua no se deberá a ninguno de... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
La lactosa es el único glúcido libre que existe en cantidades importantes en todas las leches, es también el componente más abundante, el más simple y el más constante en proporción. Estructura Químicamente la lactosa es un disacárido formado por un resto de D-glucosa... by TnRelaciones | Jan 11, 2021
De todos los componentes de la leche, la fracción que más varía es la formada por las grasas. Los triglicéridos son los componentes mayoritarios de la leche de todas las especies estudiadas, constituyendo más del 95% del total de lípidos. Los glóbulos están... 