by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Azúcar hilado: Almíbar cocido hasta el punto del pequeño cassé y trabajado hasta obtener unos hilos delgados semejantes al cristal. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Bacalada: Bacalao entero en salazón. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Alcaparra: Planta que se cultiva por sus capullos, preparados en vinagre. Se usa como condimento, en pescados, aves, y como adorno. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Añojo: Carne procedente de un animal de raza bovina (vacuno) sacrificado a los 12 meses de edad. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Aviar: Consiste en realizar las preelaboraciones a un ave antes de cocinarla. 