by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Azúcar hilado: Almíbar cocido hasta el punto del pequeño cassé y trabajado hasta obtener unos hilos delgados semejantes al cristal. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Bacalada: Bacalao entero en salazón. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Ajimoto: Especia que se emplea en la cocina china. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Amasar: Trabajar la masa estirándola y revolviéndola, doblándola y redoblándola sobre sí misma. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Asadura: Nombre que reciben las entrañas (casquería) de un animal cordero, bovino es decir los sesos, pulmones, hígados etc. 