by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Churrasco: Pieza de buey que se corta de las últimas costillas. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Cocido: Plato en el que se combina una legumbre (alubia, lenteja) con productos del cerdo (chorizo, morcilla etc.) carne y verduras. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Cincelar: Hacer incisiones en una pieza para facilitar su proceso de cocción se usa sobre todo para pescados y asados. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Cojinova: Pescado también conocido como corvina. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Civet: Guiso de carnes generalmente caza en la que la salsa se liga con la sangre del animal.. La carne primero se pone a macerar con vino, cebolla y especias. 