by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Cuajo: Fermento que se obtiene del cordero que tiene la propiedad de hacer coagular la caseína de la leche. Se utiliza en la elaboración de cuajadas y quesos principalmente. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Chile: Denominación mejicana de diversos tipos de pimientos pequeños y picantes. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Clavetear: Introducir en un elemento clavos pinchándolos. Se usa mucho la cebolla claveteada para fondos. El clavo es una especia con olor y sabor pronunciado. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Comilona: Comida variada y muy copiosa. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Chilindrón: Guiso de pollo o conejo elaborado con tomate, cebolla pimientos. 