by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Corte: Dividir los alimentos en pedazos más pequeños. Un cierto tipo de carne; por ejemplo, chuletas de cerdo, chuletas de cordero. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Costra: Es un envoltorio de masa en el que se cuecen diferentes comidas. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Condimentos: Aliños para alimentos como sal, pimienta, azafrán, hierbas y especias. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Costrada: Contenedor de masa o pan, cocido en el horno o frito, que encierra en su interior un relleno salado caliente. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Confit: Carne de pato u oca que se presenta en la misma grasa en la que se ha confitado. Hoy día se aplica para denominar el muslo de pato oca. 