by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Grumos: Bolas que se forman en las harinas, sopas u otras sustancias cuando no se revuelven lo suficiente, o se cuecen mal. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Embuchar: Introducir una preparación de carne y otros elementos condimentados en una tripa natural. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Enharinar: Espolvorear de harina placas o moldes para evitar que el elemento que pongamos encima no se pegue. Cubrir un elementos con una capa de harina. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Escamar: Retirar las escamas de un pescado. Raspando la piel a la contra. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Embutido: Tripa rellena de carne de cerdo, sangre, y otros elementos condimentados en una tripa natural. 