by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Levadura: Nombre genérico dado a un grupo de hongos ascomicetos. Cualquier masa constituida principalmente por estos microorganismos y capaz de hacer fermentar el cuerpo con que se la mezcla. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Jamón: Pierna del cerdo deshuesada. Se suele cocinar asada al horno. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Levantar: Hervir una preparación ya elaborada y que se haya conservado un tiempo para evitar y/o comprobar una posible fermentación o deterioro. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Jamón de york: Jamón cocido. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Jamón curado: Secado en salazón y posteriormente al aire. 