by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Mornay: Salsa blanca elaborada con una bechamel reducida a la que se añade nata y queso rallado. Se usa para gratinar y acompañar platos con carne blanca, verduras y pescados. Resulta perfecta para la crema de espinacas. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Mignon: Filetes de solomillo cortados de la parte mas estrecha la cola. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Morro: Parte carnosa del hocico de ternera. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Milanesa: Preparaciones en las que el elemento principal se presenta rebozado con pan allado y frito. Escalope (Filete) de carne empanado. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Mortero: Cuenco de madera en el que se introduce un elemento para majarlo. 