by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Relleno: Picadillo de carnes, vegetales u otros alimentos, con los que se rellenan carnes, aves, pescados, pastas. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Remojar: Sumergir un elemento en abundante agua fría. Se utiliza para rehidratar alimentos secos y para que alimentos que hayan sido conservados en salazón pierdan la sal y recuperen el agua por ejemplo el bacalao. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Rescoldo: Ceniza caliente que sirve para cocinar algunos alimentos, como “tortillas al rescoldo” by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Revolver: Mezclar ligeramente como cuando se prepara una salsa. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Ricota: Quesillo que se forma al cortarse la leche y colar el suero. 