by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Ahumar: Exponer al humo un alimento generalmente carnes, pescados, quesos. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Abotonar: Decorar un plato con alimentos en forma de botones para ello generalmente se utiliza una manga. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
A fuego lento: Calentar un líquido a 85 º C, o cocer alimentos en este líquido. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
A la parrilla: Cocer con calor indirecto en una superficie sólida. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
A punto: Cocer o cocinar en su justo punto de cocción o sazonamiento 