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¿Cómo conseguir hacer las hojas de chocolate fácilmente?

– Para decorar un pastel o un postre con hojas de chocolate, lo primero hay que escoger hojas naturales que sean flexibles y con nervaduras bien marcadas; las de rosal son perfectas. También sirven la menta, la azalea, la hiedra, el muérdago o la flor de pascua....

¿Algunos trucos de cara al postre santo – las torrijas?

– El pan para las torrijas –sólo hace falta que tenga una miga compacta- debe ser del día anterior, la leche con la que se remojan debe de estar caliente y conviene cocerla con un palo de canela y azúcar. Empezar a pasarlas por huevo cuando estén tibias y no...
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